您的位置：建立專門工作組，發(fā)布《關(guān)于在寒假期間開展排查整治工作的通知》，要求充分利用寒假時段，加大對各級各類學(xué)校食堂，尤其是高等學(xué)校食堂的排查整治力度和政策支持；督促學(xué)校食堂增加資金投入，改造升級功能布局不合理、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配的情況，以進一步提升學(xué)校食堂硬件條件。
加強監(jiān)督以促進效能。市食品安全辦公室每周組織一次下沉式暗訪活動，對區(qū)縣內(nèi)的一所學(xué)校食堂進行檢查，每2周輪流覆蓋所有區(qū)縣。同時，將發(fā)現(xiàn)的問題及時通報給各區(qū)縣食品安全辦公室，加強問題整改力度，形成了一個完善的閉環(huán)管理機制，以應(yīng)對其他業(yè)態(tài)在國家食品安全示范城市創(chuàng)建過程中可能出現(xiàn)的問題。
市局抽調(diào)了72名餐飲環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)骨干，組成了8個小組，采用“現(xiàn)場指導(dǎo)+教學(xué)培訓(xùn)+跟蹤幫扶”的方式，全程對有需要的學(xué)校進行幫扶指導(dǎo)。對部分加工制作流程布局不規(guī)范進行了合理調(diào)整，提出了改善食堂硬件設(shè)施如墻面、地面、天花板、排水管、防蟲鼠等的方法。為提升學(xué)校食堂條件和設(shè)施，全市共投入1098萬元用于改造資金，新建了1所學(xué)校食堂，改擴建了2所學(xué)校食堂，3所食堂在春季開學(xué)前投入使用。寒假期間完成了對31所學(xué)校食堂的維修改造，新增了256臺設(shè)施設(shè)備。
市局與市教育局聯(lián)合舉辦學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，面向全市各級各類學(xué)校、幼兒園以及學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員。共有829人通過線上課程參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)旨在推動學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行防鼠八項規(guī)定，實施開學(xué)前自查要求，并提高食品管理水平。