為了切實預防食品安全風險,保障全市民在元宵節期間的消費安全,保定市市場監管局展開了針對元宵(湯圓)的專項抽檢活動,覆蓋了大型批發市場、超市、農貿市場等市民集中消費的場所,共進行了93批次的專項抽檢,合格率達到100%。總體來看,保定市節日期間的食品安全狀況良好。
吃元宵(湯圓)時的一些小建議
購買元宵(湯圓)的注意事項:
1. 請注意:元宵購買指南
建議大家選擇正規的銷售途徑購買元宵(湯圓),在選購時要留意包裝袋是否完好密封,食品標簽上的信息是否齊全,尤其要重點檢查生產日期和保質期等內容,確保食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等信息是否清晰可見。
預包裝的湯圓(元宵)產品標簽上都必須注明貯存條件,以符合法規要求。一般而言,速凍湯圓的儲存條件要求在-18℃下保存,只有這樣才能在保質期內保持其穩定的品質。因此,在選購和購買后儲存產品時,都必須確保產品處于標簽上所標示的貯存條件下。
三點提醒:熱騰騰的元宵(湯圓)別錯過。
元宵和湯圓雖然有些不同,但元宵是用干粉滾制而成的,餡料較小,粉皮較厚,煮出來口感扎實,容易變硬。而湯圓則是用糯米粉燙制后的濕粉包裹,通常餡料較大,煮出來綿軟細膩。由于糯米粉本身就難以溶解,從消化角度來看,元宵比湯圓更難消化一些。因此,享用元宵(湯圓)時最好是熱食,冷卻后更難消化。
四、不要盲目相信無糖產品。
許多糖尿病患者對無糖元宵(湯圓)感興趣,他們認為沒有糖分就可以放心食用。此外,一些減肥者也會選擇無糖元宵(湯圓)。然而,事實上,無糖并不代表低熱量,也并非意味著不會引起血糖升高的反應。因為湯圓中的糯米粉會迅速導致血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。即使沒有添加糖分,食用湯圓對于控制血糖也同樣不利,因此糖尿病患者需要特別小心謹慎。
第五條提醒:切勿將元宵視為晚間小吃。
元宵(湯圓)不宜作為主食,因為糯米消化困難。因此,建議將元宵作為早餐的一部分,搭配少量粥和小菜,以幫助其消化。但切忌在夜晚食用元宵作為夜宵,這很容易導致整夜的消化不良、睡眠質量下降甚至誘發某些急性消化道疾病。