您的位置：為了進一步推動食品安全治理能力現代化，并鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果，貴陽市市場監督管理局于2023年12月25日發布并實施了兩項地方標準，分別是《餐飲節約行為規范》和《食用農產品批發市場快速檢測實驗室建設與管理規范》。
貴陽市市場監督管理局提出并歸口了兩項地方標準，分別詳細規定了餐飲節約和農批市場快檢室建設與管理。主要起草單位為貴陽市食品藥品檢驗檢測中心。
隨著國家對糧食安全越來越重視，“厲行節約、反對浪費”的社會風氣逐漸形成，餐飲浪費問題也受到了廣泛關注。市場監管局通過調研和座談等方式，與市直相關部門、省餐飲商會以及多家餐飲服務經營者進行交流，詳細了解他們在餐飲節約方面的經驗做法。在此基礎上，制定了《餐飲節約行為規范》，明確了餐飲經營服務者在基本要求、人員管理、設施設備、菜品設計、食材采購、食材儲存、加工過程、就餐服務、外賣服務、餐廚垃圾管理、宣傳引導和監管改進等方面的規定。這一標準為貴陽市的餐飲服務經營者提供了系統化、規范化的管理指南，有助于規范餐飲業的節約行為，引導公眾合理點餐，減少餐飲環節的食物浪費，為糧食安全保駕護航。
農產品批發市場（以下簡稱“農批市場”）是食用農產品交易流通的主要場所，在我國，超過70%的食用農產品通過農批市場進入民眾日常餐桌，因此，農批市場的檢測工作至關重要。為此，貴陽市食品藥品檢驗檢測中心對7家農批市場進行了調研，并牽頭制定了《食用農產品批發市場快速檢測實驗室建設與管理規范》。該標準明確了農批市場快檢室建設、儀器設備、人員管理以及制度建設等方面的規定。這一標準的實施將有助于快檢室按照標準化的檢測流程和規范化的管理制度開展工作，提高檢測結果的可信度和準確性，優化快檢結果信息的追溯，使食品安全監管和風險預警更加前置化，有效預防和解決食品安全問題，從而促進科學監管，提高基層食品安全監管效能，并確保食品安全監管責任得到切實落實。
貴陽市市場監督管理局將組織各基層市場監管部門、轄區內餐飲服務經營者、農批市場等，對兩項標準進行宣傳培訓，以全面推動標準的貫徹實施。此舉旨在規范餐飲環節糧食節約工作，并規范農批市場快檢室標準化建設，進一步提升食品安全治理能力和水平。通過增強食品安全治理效能，努力守護人民群眾“舌尖上的安全”。