












在當今的快節奏生活中,越來越多的人選擇在家里做飯,這不僅可以保證食品的衛生和健康,還可以節約成本。但是,很多人在選擇家常菜時往往會覺得無從下手,因此我特意準備了這篇簡單食材菜譜大全,旨在讓您輕松學會制作幾道美味又簡單的家常菜。
材料:瘦豬肉絲100g、青椒絲50g、紅椒絲50g、蒜末15g、姜末10g、豆瓣醬適量、料酒、生抽、鹽、味精、淀粉、色拉油、花椒粉。
做法:
1. 將瘦豬肉切成絲,加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制。
2. 鍋中倒入適量的色拉油,燒熱后放入腌制好的瘦豬肉絲,炒至肉絲發白后撈出。
3. 鍋中留底油,加入豆瓣醬、蒜末和姜末翻炒,放入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒。
4. 將炒好的瘦豬肉絲和調料混合翻炒,加入生抽、鹽、味精調味,撒上花椒粉即可。
材料:西紅柿2個、雞蛋2個、蔥花適量、鹽、味精、色拉油。
做法:
1. 西紅柿洗凈切成小塊,雞蛋打入碗中打散備用。
2. 鍋中倒入適量的色拉油,倒入雞蛋液,快速翻炒,撈出備用。
3. 鍋中留底油,放入蔥花炒香,放入西紅柿翻炒至軟爛。
4. 將炒好的雞蛋液倒入西紅柿中,翻炒后加入鹽和味精調味即可。
材料:茄子2個、五花肉50g、蔥姜蒜適量、豆瓣醬適量、料酒、生抽、老抽、鹽、味精、色拉油。
做法:
1. 茄子切成滾刀塊,將五花肉切成丁備用。
2. 鍋中倒入適量的色拉油,燒熱后放入茄子煎至兩面金黃撈出備用。
3. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜和豆瓣醬翻炒,放入五花肉丁翻炒至變色。
4. 倒入調料,加入料酒、生抽、老抽、鹽和味精煮開,加入煎好的茄子煮至入味即可。
這篇簡單食材菜譜大全希望能夠為您提供一些基礎的家常菜做法,幫助您在忙碌的生活中輕松學會制作美食。無論是醬爆肉絲、西紅柿炒蛋還是紅燒茄子,都是美味又簡單實用的家常菜,相信大家一定能夠輕松掌握它們的制作技巧,為自己和家人提供一口健康又美味的飯菜。