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在當今的快節奏生活中，越來越多的人選擇在家里做飯，這不僅可以保證食品的衛生和健康，還可以節約成本。但是，很多人在選擇家常菜時往往會覺得無從下手，因此我特意準備了這篇簡單食材菜譜大全，旨在讓您輕松學會制作幾道美味又簡單的家常菜。
材料：瘦豬肉絲100g、青椒絲50g、紅椒絲50g、蒜末15g、姜末10g、豆瓣醬適量、料酒、生抽、鹽、味精、淀粉、色拉油、花椒粉。
做法：
1. 將瘦豬肉切成絲，加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制。
2. 鍋中倒入適量的色拉油，燒熱后放入腌制好的瘦豬肉絲，炒至肉絲發白后撈出。
3. 鍋中留底油，加入豆瓣醬、蒜末和姜末翻炒，放入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒。
4. 將炒好的瘦豬肉絲和調料混合翻炒，加入生抽、鹽、味精調味，撒上花椒粉即可。
材料：西紅柿2個、雞蛋2個、蔥花適量、鹽、味精、色拉油。
做法：
1. 西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋打入碗中打散備用。
2. 鍋中倒入適量的色拉油，倒入雞蛋液，快速翻炒，撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入蔥花炒香，放入西紅柿翻炒至軟爛。
4. 將炒好的雞蛋液倒入西紅柿中，翻炒后加入鹽和味精調味即可。
材料：茄子2個、五花肉50g、蔥姜蒜適量、豆瓣醬適量、料酒、生抽、老抽、鹽、味精、色拉油。
做法：
1. 茄子切成滾刀塊，將五花肉切成丁備用。
2. 鍋中倒入適量的色拉油，燒熱后放入茄子煎至兩面金黃撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜和豆瓣醬翻炒，放入五花肉丁翻炒至變色。
4. 倒入調料，加入料酒、生抽、老抽、鹽和味精煮開，加入煎好的茄子煮至入味即可。
這篇簡單食材菜譜大全希望能夠為您提供一些基礎的家常菜做法，幫助您在忙碌的生活中輕松學會制作美食。無論是醬爆肉絲、西紅柿炒蛋還是紅燒茄子，都是美味又簡單實用的家常菜，相信大家一定能夠輕松掌握它們的制作技巧，為自己和家人提供一口健康又美味的飯菜。